싱가포르 맛집, 오데뜨 Odette, 미슐랭 3스타

- 특별 이벤트에 맞춰 싱가포르 맛집을 검색하던 중, 미슐랭 3 스타 레스토랑에 가보기로 했다. 

 

- 혹시몰라 60일 전, 예약이 열릴 때에 맞춰서 예약을 해뒀다. 

 

- 복장 규정도 있고, 디포짓도 받는다. 참고로 예약을 하면 취소가 안된다... 심사숙고 후 예약을 진행하길 바란다. 

https://www.odetterestaurant.com/reservations/

Reservations

 

- 요리는 7코스로 나뉜다. 나는 저녁을 택했고, 메뉴는 두 가지뿐. 해산물코스와 베지테리안 코스가 있다. 디너코스의 가격은 인당 498 SGD이다. 

 

- 요리는 정말 맛났다. 특이한 맛이었다. 각 요리는 작았으나 맛이 독특했고, 코스가 다양하여 다 먹고난 후에는 포만감이 가득했다. 

 

- 각 요리별 설명을 해주신다. 설명은 영어로 진행된다. 

 

- 요리의 맛뿐 아니라, 향 분위기 꾸밈 기억 등 다양한 요소들이 요리된 듯이 느껴졌다. 

 

- 메인으로는 비둘기 고기가 나온다.. 말로는 프랑스 농장에서 길러진 비둘기라는데... 독특하고 맛있었다. 

 

- Diminishing Marginal utility 법칙대로 가격이 일반 요리대비 10배라 해서 맛도 10배는 아니나, 한 번쯤은 가볼 만한, 기억에 오래 남을 경험이었다.